• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожный пирог с песочной крошкой

Творожный пирог с песочной крошкой

Ингредиенты

• мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 50 г
• творога — 500 г
• сахара — 120 г
• яйца — 3 шт
• Ванильный сахар — 10 г

Вкусная нежная выпечка из творога. Для творожного пирога я использовала однородный творог 9% жирности. Если у вас творог зернистый, его надо предварительно протереть через дуршлаг или сито.

Приготовление

1. 
   1

   В емкость положить муку и сахар. Туда же натереть на крупной терке сливочное масло или порезать его кубиками (масло из холодильника, не из морозилки).

2. 
   2

   Пальцами перетереть масло с мукой в крошку. Не должно остаться видимой белой муки, но и долго перетирать тоже не стоит. Поставить крошку в холодильник на время подготовки начинки.

3. 
   3

   Для начинки все ингредиенты положить в одну емкость и взбить миксером до однородной гладкой массы.

4. 
   4

   Форму для выпечки смазать маслом (у меня форма диаметром 22 см). В форму выложить половину песочных крошек, разровнять их ложкой.

5. 
   5

   Сверху равномерно вылить творожную начинку.

6. 
   6

   С помощью ложки равномерно посыпать второй половиной крошек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут или до “сухой спички”.

7. 
   7

   Готовый пирог приобретает легкую золотистую поверхность.

8. 
   8

   Как и любая творожная выпечка, пирог вкуснее в охлажденном виде.

Ссылка скопирована