• Главная
• >
• Супы
• >
• Тыквенный суп с фрикадельками

Тыквенный суп с фрикадельками

Ингредиенты

• Тыква — 600 г
• Фарш — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь свежий или сушеный молотый — 2 см
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Зелень
• Соль, перец
• Бульон — 1 л (куриный, овощной)
• Сыр мягкий (по желанию)

Аппетитный, ароматный сытный суп к обеду.Спасибо за рецепт tomi_tn

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву отварить в бульоне (у меня - овощной) до мягкости, минут 15-20, в зависимости от сорта

2. 
   2

   На разогретом масле поджарить мелко нарезанные лук, чеснок, добавить в суп

3. 
   3

   Сформировать из приправленного фарша маленькие фрикадельки

4. 
   4

   Суп пюрировать блендером, добавить тёртый свежий или молотый сушеный имбирь.По желанию можно добавить мягкий сыр.

5. 
   5

   Суп вернуть на плиту, довести до кипения, выложить фрикадельки, варить 8-10 мин.

6. 
   6

   Готово! Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована