На главную

Уютное рагу из овощей и куриных котлеток

Полезное блюдо из десятка овощей и маленьких котлеток из курицы.
  • Ингредиенты
  • Куриный фарш 500 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сухари панировочные 4 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Петрушка по вкусу
  • Укроп 20 г
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Картофель 300 г
  • Морковь 200 г
  • Сельдерей корневой 150 г
  • Капуста цветная 150 г
  • Цуккини 200 г
  • Фасоль зеленая стручковая 150 г
  • Баклажаны 150 г
  • Лук порей ½ шт.
  • Перец сладкий желтый ½ шт.
  • Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
  • Шпинат 100 г



Способ приготовления

  • Фарш замешиваем. Мокрыми руками лепим маленькие котлетки. Я набирала чайной ложкой. И обжариваем. Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 1
  • Чистим картофель. Крупно режем и обжариваем до хорошей корочки на сильном огне.Так он потом форму сохранит и не развалится. Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 2
  • Режем овощи. Кто как хочет. Мне вот хотелось что бы баклажаны, сельдерей, морковь, лук больше в соус ушли. Их резала мельче, что бы хорошенько пропушились до состояния "икры". Можете резать крупней, тогда овощи будут "видны" Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 3
  • Начинаем закидывать. Можете делать в собственном порядке или закладывать всё вместе, особенно если готовите в мультиварке. * Я делала так: * Минуту потушила лук, закинула баклажаны. * Добавила стакан бульона (можно и воды) * Когда закипело, положила стручковую фасоль Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 4
  • Фасоль побулькала, закинула морковь и сельдерей Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 5
  • Через 5 минут всё остальное Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 6
  • Тушим до готовности картофеля. Минут 10 на маленьком огне, под крышкой. Мелко режем и закидываем шпинат Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 7
  • В конце добавляем котлетки. Перемешиваем. Закрываем. Выключаем. Готовим Уютное рагу из овощей и куриных котлеток, шаг 8
  • Котлетки пропитаются овощным соусом, будет очень вкусно! И сразу столько овощей! А да....солим, перчим в самом конце. Мне так больше нравится. Соли меньше надо. Если начать солить в самом начале, то она сильно в овощи впитается.
http://foodclub.ru/detail/16685