• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Уютное рагу из овощей и куриных котлеток

Уютное рагу из овощей и куриных котлеток

Ингредиенты

• Перец сладкий красный — 1/2 шт (паприка)
• Куриный фарш — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 4 ст.л.
• Укроп — 20 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 200 г
• Сельдерей корневой — 150 г
• Капуста цветная — 150 г
• Цуккини — 200 г
• Фасоль зеленая стручковая — 150 г
• Баклажаны — 150 г
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Шпинат — 100 г
• Лук порей — 1/2 шт
• Перец сладкий желтый — 1/2 шт
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Полезное блюдо из десятка овощей и маленьких котлеток из курицы.

Приготовление

1. 
   1

   Фарш замешиваем. Мокрыми руками лепим маленькие котлетки. Я набирала чайной ложкой. И обжариваем.

2. 
   2

   Чистим картофель. Крупно режем и обжариваем до хорошей корочки на сильном огне.Так он потом форму сохранит и не развалится.

3. 
   3

   Режем овощи. Кто как хочет. Мне вот хотелось что бы баклажаны, сельдерей, морковь, лук больше в соус ушли. Их резала мельче, что бы хорошенько пропушились до состояния "икры". Можете резать крупней, тогда овощи будут "видны"

4. 
   4

   Начинаем закидывать. Можете делать в собственном порядке или закладывать всё вместе, особенно если готовите в мультиварке. * Я делала так: * Минуту потушила лук, закинула баклажаны. * Добавила стакан бульона (можно и воды) * Когда закипело, положила стручковую фасоль

5. 
   5

   Фасоль побулькала, закинула морковь и сельдерей

6. 
   6

   Через 5 минут всё остальное

7. 
   7

   Тушим до готовности картофеля. Минут 10 на маленьком огне, под крышкой. Мелко режем и закидываем шпинат

8. 
   8

   В конце добавляем котлетки. Перемешиваем. Закрываем. Выключаем.

9. 
   9

   Котлетки пропитаются овощным соусом, будет очень вкусно! И сразу столько овощей! А да....солим, перчим в самом конце. Мне так больше нравится. Соли меньше надо. Если начать солить в самом начале, то она сильно в овощи впитается.

Ссылка скопирована