• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска из малосоленой скумбрии

Закуска из малосоленой скумбрии

Ингредиенты

• скумбрия — 2 шт
• помидоры крупные — 1 шт
• хрен тертый — 2 ч.л.
• соль — 3 ч.л.
• сахар — 3 ч.л.
• майонез — 3 ч.л.
• паприка и гвоздика — по 0,5 ч.л. (молотые)
• розмарин сушеный (по вкусу)
• зеленый лук (по вкусу)

Предлагаю вариант закуски из малосоленой скумбрии своего посола.

Приготовление

1. 
   1

   Размораживаем скумбрию, очищаем от внутренностей и плавников. Удаляем хребет и кости.

2. 
   2

   Смешиваем соль, сахар, парику, гвоздику и розмарин

3. 
   3

   Застилаем пищевую пленку и посыпаем специями

4. 
   4

   Выкладываем филе скумбрии и посыпаем каждую половинку рыбки специями, плотно заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на два дня.

5. 
   5

   Теперь достаем рыбку, снимем кожицу и нарезаем на кусочки.

6. 
   6

   Далее приготовим соус к закуске, для этого смешаем майонез и хрен.

7. 
   7

   Нарезаем на кружочки помидор, сверху кладем по ложечке соуса

8. 
   8

   Готово! Сверху по кусочку скумбрии, посыпаем зеленым луком и подаем с картошечкой, запеченной с кунжутом. Вкусноооооооо=))Приятного аппетита=))

Ссылка скопирована