• Главная
• >
• Закуски
• >
• Запеченный паштет из куриной печени

Запеченный паштет из куриной печени

Ингредиенты

• Печень куриная — 800 г
• Чеснок дольки — 2 шт
• Сливочное масло — 250 г
• Коньяк — 45 мл
• Тимьян — 5 г
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Этот паштет готовится очень просто, в процессе пачкается минимум посуды, а еще он запросто хранится в холодильнике несколько дней. Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру.

Приготовление

1. 
   1

   Куриную печень нужно вымыть, срезать все пленки и сложить в блендер.

2. 
   2

   К печени добавить чеснок, размягченное сливочное масло, соль, перец, коньяк и чайную ложку сушеного тимьяна.

3. 
   3

   Перемолоть все в однородное пюре.

4. 
   4

   Вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, накрыв фольгой.

5. 
   5

   Запекать 50 минут, затем снять фольгу и допечь еще 10 минут.

6. 
   6

   Остывший паштет полить растопленным маслом и поставить в холодильник на 1-2 часа

Ссылка скопирована