• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка с брокколи

Запеканка с брокколи

Ингредиенты

• горчица в зернах — 1 ч.л.
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• сыр твердый — 100 г
• сметана 27% — 2 ст.л.
• молоко — 150 мл
• яйца куриные — 4-5 шт
• оливковое масло (для смазки формы)
• Брокколи — 400 г (свежий)
• соль, перец (по вкусу)
• мука пшеничная высший сорт — 3 ст.л.

Вкусная, нежная и очень полезная запеканочка.

Приготовление

1. 
   1

   Моем брокколи

2. 
   2

   Разбираем на соцветия. Я использовала свежий брокколи, но вы можете сделать так - бланшируем брокколи, кидаем подготовленные соцветия в кипящую подсоленную воду, кипятим 5 минут, сливаем воду и опускаем брокколи в ледяную воду, чтобы она не потеряла свой красивый зелёный цвет, сливаем воду, даём стечь всей воде.

3. 
   3

   Венчиком взбиваем яйца.Добавляем молоко и сметану, взбиваем.

4. 
   4

   Добавляем горчицу, взбиваем. У меня была в зернах,но можно и обычную.

5. 
   5

   Просеиваем муку в яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

6. 
   6

   Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Хорошо перемешиваем. Регулируем специи на свой вкус. Добавляем в тесто 2/3 сыра, смешиваем.

7. 
   7

   Смазываем форму для выпечки растительным или сливочным маслом.Выкладываем брокколи. Заливаем заливкой. Нагреваем духовку до 200 градусов.

8. 
   8

   Сверху посыпаем оставшимся сыром и убираем в разогретую духовку на 30-40 минут, или пока запеканка хорошо уплотнится и красиво подрумянится.

9. 
   9

   Всё! Ароматная и пышная запеканка с брокколи готова. Даём ей немного остыть. Я перевернула из силиконовой формы.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована