Жаркое из картофеля с мясом
Ингредиенты
свинина (у меня оленина ) - 600-700 г
картофель - 1.500 кг
морковь крупная - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
помидоры - 400 г
масло растительное -
лавровый лист -
укроп -
чеснок зубков - 4-5 шт
петрушка -
соль -
перец -
Это блюдо напоминание о детстве: готовя его, я вспоминаю многое, т.к. еще девчонкой, играя, я готовила его в детской посуде. Очень вкусно, особенно со свининой (но так как у меня не было свинины, я решила приготовить с олениной, можно так же приготовить с колбасой ). Я была с внучкой на моей Родине у подруги в гостях, она приготовила жаркое с колбасой, внучка ела за обе щеки и попросила добавку.
Приготовление
Нам понадобятся эти продукты:
Мясо режем кусочками
Морковь трем на терке
На растительном масле жарим мясо (а если свинину, то жарим на сале) . Минут через 15 добавляем морковь и жарим, не забывая мешать!
Нарезать лук и помидоры и добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить травки и тушить.
Картошку почистить и порезать на кусочки. Вниз кастрюли положить слой нарезанной картошки
Сверху мясо с морковью, затем слой картошки и еще мясо.
Залить водой, но не да такой степени, чтобы закрыть картошку. Ставим на огонь и варим. Минут за 10 до готовности солим, добавляем лавровый лист, сельдерей и чеснок. Накрыть крышкой и еще минут 7 -10 поварить.
Жаркое из картофеля с мясом готово! Соус в нем очень вкусный.
Приятного аппетита!
