Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
шампиньонов — 300 г
лук — 100 г
сыр — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Растительное масло (для жарки)
без горки муки — 1 ч.л.
сливок — 200 мл (10%-25%)

Восхитительно вкусный жульен из куриного филе, шампиньонов, сливок и сыра. Нежное сочное куриное филе, ароматные обжаренные шампиньоны, окутанные в нежнейший сливочный соус, и все это под шапкой расплавленного сыра. Такое блюдо просто необходимо срочно готовить. Если у вас нет сливок, можно заменить их таким же количеством сметаны, будет тоже очень вкусно, но со сливками получается восхитительный яркий сливочный вкус и аромат. Из указанных ингредиентов получается 4 порции по 200 мл.

Приготовление

1
Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2
Лук почистить, мелко порезать.
3
Грибы порезать небольшими продолговатыми кусочками.
4
Лук обжарить на растительном масле примерно 5 минут, до прозрачности лука.
5
Добавить грибы, перемешать, тушить 15-20 минут, пока не испарится вся выделяющаяся жидкость.
6
Куриное филе порезать небольшими продолговатыми брусочками.
7
Сыр натереть на крупной терке.
8
Грибы немного посолить, поперчить, добавить куриное филе, перемешать.
9
Равномерно посыпать мукой, перемешать.
10
Влить сливки.
11
Тушить на небольшом огне 3-5 минут (сливки должны немного загустеть).
12
Разложить по кокотницами (или любым другим порционным формам, которые подходят для духовки).
13
Сверху посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20 минут.
14
Готово тогда, когда сыр сверху хорошо расплавится (при желании можно готовить дольше, до хрустящей корочки).
15
Восхитительный сливочный жульен с курицей и грибами готов. Вот такой аппетитный жульен внутри.
16
Не ждем, пока остынет, приступаем к жульену сразу же.