Баклажаны Аля по-турецки

Ингредиенты

лук репчатый, белый — 1 шт
Картофель — 500 г
Фарш куриный — 500-600 г
бульон — 150 мл
Баклажаны — 2-3 шт
лук репчатый — 1 шт (для соуса)
Болгарский перец — 1 шт (для соуса)
Морковь — 1 шт (для соуса)
помидоры крупные или томатный соус — 2 шт (для соуса)
соус песто (по вкусу)
соль, перец (по вкусу)

Этот рецепт приглянулся мне формой, но я не смогла его сделать в оригиналье, так как моя фантазия всегла бьёт ключом, поэтому Аля по-турецки))))

Приготовление

1
В куриный фарш кладем специи, перемешиваем.
2
В соус песто (рецепт Песто из рукколы)РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј порезанный белый, репчптый лук
3
Измельчаем до состояния пюре.
4
Добавляем соус песто+лук к фаршу
5
Тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы пропитались все запахи.
6
Чистим и нарезаем кружочками картофель
7
Также кружочками нарезаем баклажаны.
8
В оригинале картофеля нет, но так как я использовала огнеупорную стеклянную форму, а она к низу немного сужается, то на дно формы я положила немного замороженного бульона от запекания буженины (я всегда сливаю оставшийся сок и замораживаю). Затем порезанный картофель, присыпала сухим чесноком и свежемолотым перцем чили.
9
Далее формируем вот такой круг - между кружочков баклажан вкладываем шарики из фарша.
10
В центр я положила просто баклажаны без фарша, но это на ваше усмотрение.
11
Готовим соус:тушим лук, морковь, болгарский перец, банка томатов. Посыпаем cпециями: соль, перец, французская травка, тимьян, орегано, мята... Измельчаем в блендере. У меня остался соус от мяса по-немецки "Schweinebraten" и я его использовала (рецепт Мясо по-немецки Schweinebraten)Сверху заливаем соусом. Закрываем крышкой.
12
Запекаем в духовом шкафу около 40 минут при температуре 200 градсов, затем снимаем крышку и запекаем еще 15-20 минут.
13
Ароматное блюдо готово.
14
Готово! По желанию посыпаем зеленью. Приятного аппетита))