Шашлыки из рыбы
Приготовление шашлыка из рыбы – особое искусство. Прежде всего, нужно правильно подобрать рыбу для шашлыка, поскольку далеко не всякая рыба подходит для этого способа приготовления. Нанизать на шампур и поджарить на открытом огне можно только достаточно жирную рыбу с плотным мясом. Это осетрина, рыба из семейства лососевых, тунец или рыба-меч. Мелкая рыба с плотной мякотью, такая как скумбрия или кефаль, также подойдут.
еще
355
Шашлык из сома
193
Шашлык из скумбрии
204
Шашлык из осетрины
6966
Шашлык из красной рыбы на решетке
117
Шашлык из форели
12819
Как замариновать рыбу для шашлыка
558
Шашлык из рыбы на костре
2230
Как замариновать семгу для шашлыка
503
Шашлык из семги на решетке
116
Шашлык из креветок
Во время приготовления на открытом огне поверхность слегка обугливается и рыба приобретает интересный вкус, поэтому чаще всего дополнительные ароматы для шашлыка из рыбы не требуются.