• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники с терном

Вареники с терном

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Тёрн — 1 стакан
• Сахар — 3 ст.л.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Вода — 150 мл

Изумительные вареники! Если бы не косточки, то это, пожалуй, одни из самых вкусных вареников.

Приготовление

1. 
   1

   В варениках тёрн представляет собой плоды с необыкновенным вкусом, средним между вишней, виноградом, сливой и черной смородиной. Это надо попробовать! Тесто для вареников можно взять свое, уже опробованное и полюбившееся. Мне очень нравится заварное, на кипятке. Просто, быстро, эффективно. и подойдет для тех, кто предпочитает постные блюда.

2. 
   2

   Муку просеять в глубокую миску.

3. 
   3

   Масло влить в небольшое углубление в горке из муки. Перемешать.

4. 
   4

   Воду вместе с щепоткой соли довести до кипения и кипящую влить в смесь муки и масла. Перемешать столовой ложкой.

5. 
   5

   Когда тесто немного остынет, перемешать его руками до однородного состояния, накрыть шар из теста чистым полотенцем и оставить на полчаса. Тесто станет более пластичным.

6. 
   6

   Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, выдавить кружочки подходящего размера.

7. 
   7

   На каждый кружочек поместить несколько ягод чистого тёрна, немного сахара.

8. 
   8

   Защипать края вареников. Отваривать их нужно в подсоленной воде 5 минут с момента закипания.

9. 
   9

   Готово! Готовые вареники сдобрить сливочным маслом и при подаче дополнить сметаной.

Ссылка скопирована